泰公主诗琳通将访华

"손만 대면 수백억대 잭팟"…외식업계 승부사의 생존전략 [권용훈의 직업불만족(族)]_蜘蛛资讯网

    视频来源：微博@薛思佳MRPG

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0명을 써야 500억원 매출이 나오는 구조”라며 외식업의 낮은 생산성을 지적했다. 그래서 여러 개를 잘게 쪼개기보다는, 처음부터 매출 규모가 나오는 형태로 설계해야 회사가 선순환할 수 있다고 본다. 최근 새롭게 시도한 뷔페형 브랜드와 무한리필 모델도 이런 고민의 연장선에 있다. 수익률만 볼 게 아니라 매출 총량과 회전 구조까지 함께 봐야 한다는 것이다.&n

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发布时间：00:01:42