替代效应,猪肉需求呈现下降趋势。专家测算,猪肉供应每增减1%,将影响价格反向涨跌5%左右,供需错配容易导致市场价格出现较大波动。当“吃不动”的需求撞上“踩不住”的供给,这种高杠杆效应,将猪价狠狠砸向谷底。产能迷局:效率、规模和金融供需错配解释了价格为何下跌,却无法解释核心悖论——既然亏得狠,为何产能迟迟不去?因为,传统的“去产能”逻辑,正在被产业自身进化悄然改写。首先是“隐性产能”膨胀。近年来,生
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