기준을 충족해야 하며, 위반 시 과태료나 영업정지 등의 행정처분을 받을 수 있다.자치구별로 허가·신고 기준이 달라 통일된 관리 지침이 부족하다는 지적이 나오는 가운데, 일부 지자체는 야외 영업을 제도권 안으로 편입하려는 움직임을 보이고 있다. 서울 중구는 2023년 자치구 최초로 관련 조례를 제정해 안전·위생 기준을 체계화했다.
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