店目标，周黑鸭也不坚持直营了，直接开放加盟，2021年净增1000多家门店，这个数字相当于它前18年门店的总和，绝味也不遑多让，2021-2022年每年净增1300家以上。 不难理解三巨头的算盘，是现在亏着养店，等线下客流反弹再赚回来。但这种用补贴政策强行打鸡血的策略，也埋下了深深的隐患。 首先是门店过密，必然会引发顾客分流。 过去绝味们跑马圈地，市场已经被开发得差不多了，一个人再喜欢鸭脖，
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