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“도무지 집중이 안되네”… ‘이 음식’ 많이 먹은 탓?_蜘蛛资讯网

강한 식단을 유지하는 사람에서도 초가공식품의 부정적 영향이 관찰돼, 연구진은 단순히 영양 불균형의 문제가 아니라 식품 가공 과정 자체가 뇌 기능에 영향을 줄 가능성을 시사한다고 해석했다.카르도소 박사는 "초가공 과정은 식품의 자연 구조를 훼손하고 인공 첨가물 등 잠재적으로 유해한 성분을 포함하는 경우가 많다"며 "이러한 요소들이 인지 기능 저하와 연관될 수
다. 호주 모나시대와 디킨대, 브라질 상파울루대 공동 연구진은 초가공식품 섭취와 인지 기능의 상관관계를 분석한 결과를 발표했다. 연구는 치매가 없는 40~70세 호주인 2100여 명을 대상으로 했다.분석 결과, 하루 초가공식품 섭취 비중이 조금만 늘어나도 통계적으로 유의한 수준의 집중력 저하가 확인됐다. 연구를 이끈 모나시대 바버라 카르도소 박사는 "초가공
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