个国家地理标志产品，为顶级烹饪创作提供了不可复制的天然基底。”博古斯世界烹饪大赛执行委员会主席、晓麦国际控股集团有限公司董事长刘泽轩表示，为契合城市风味，大赛要求参赛队伍，必须选用烟台当地的鲜物去完成菜品的定制与烹饪。“比如1号参赛队伍设计的胶东荠菜鲅鱼意式水饺、烟台苹果配法式地瓜千层卷等菜品，都是厨师们的首次尝试。”刘泽轩说。 “烟台海鲜鲜甜
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